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KRIMISO Terre Siciliane IGP 2015

21,50
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naturali

produzione
garagista

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Da una vigna di 15 anni a quasi 500 m. s.l.m. in una vallata scoscesa che vede il mare a diversi km da Alcamo, epicentro della produzione di Catarratto, Aldo Viola ripropone la sua interpretazione con un vino ottenuto da una lunga macerazione di 5 mesi sulle bucce di uve diraspate e fermentate con i propri lieviti indigeni. Senza stabilizzazione nè filtrazione è un vino da attendere e lasciar liberare.

Aldo Viola. One man show. Siamo ad Alcamo in provincia di Trapani, l'area siciliana più vocata e pertanto a maggior concentrazione di viticultura dell'intera isola. Qui la famiglia Viola coltiva la vigna da 4 generazioni. La tradizione vuole uve bianche e una fede monoteista per il Catarratto, uva più forte e resistente in questa zona rispetto al Grillo che trova terreno fertile nell'area di Marsala. Ma Aldo cresce con i ricordi della mamma francese e del vino delle feste che è rosso e Syrah. A 20 anni lascia l'azienda per fare esperienza in Europa. Rientra dalla Danimarca e individua i vigneti che ha sempre cercato per produrre i suoi vini. In Feudo Guarini, a 30 km dalla azienda storica e dalla tradizione del suo passato, impianta la sua idea : 6 ettari a 350 m su una montagna vergine dove la natura vive in equilibrio, incontaminata. Qui nascono Syrah e Nero d'Avola. Sono terreni argilloso-calcarei ricchi di scheletro, dotati di buona sostanza organica, a tratti marnosi bianchi e spazzati da venti forti. Clima caldo e asciutto con forte ventilazioni e forti escursioni termiche. Aldo pensa ad un Syrah floreale, salino e verticale. Ci regalerà nel tempo due Syrah , il Coccinella (vigna abitata da colonia di coccinelle) in acciaio più fresco ed il Plus, affinato in tonneau, molto più complesso e ambizioso. E ancora il Krimiso, straordinario Catarratto da una vigna a nord di 11 anni a 430 m di su una vallata scoscesa che guarda il mare. Ultimo arrivato è il Moretto, solo 2400 bottiglie di blend Nerello Mascalese, Syrah e Perricone, esplosione di frutto e grande bevibilità. Questi vini sono tutti figli suoi, focosi, intensi, istrionici, frutto del pensiero e dell'istinto di un'artista carismatico, attento e appassionato, curioso e travolgente.

Il viandante Bevitore

Punteggio 4500

Bevitore seriale

Data degustazione 21-05-2017

Fruttato 4/5
Floreale 4/5
Vegetale 0/5
Minerale 3/5
Speziato 0/5
Animale 0/5

Mauro Murgioni

Punteggio 625

Novello

Data degustazione 14-11-2016

Fruttato 4/5
Floreale 5/5
Vegetale 3/5
Minerale 4/5
Speziato 0/5
Animale 0/5

Michele Zatta

Punteggio 775

Novello

Data degustazione 21-10-2016

KRIMISO 2015 Terre Siciliane IGP

Aldo Viola | Sicilia

Aldo Viola sempre un numero 1! Grandi rossi e grandi bianchi. Questa è la Sicilia vera!

Giudizio 8,0

Fruttato 4/5
Floreale 0/5
Vegetale 3/5
Minerale 0/5
Speziato 3/5
Animale 0/5