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AGLIANICO Campania Aglianico IGP 2014

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100% aglianico da fermentazioni spontanee senza ricorso a lieviti selezionati e senza controllo delle temperature.

Sosta di 12 mesi in acciaio sulle fecce e 3 travasi prima dell'imbottigliamento. Completano il vino 3 mesi di invecchiamento in bottiglia.

Nessuna filtrazione nè chiarifica nè stabilizzazione. Niente solforosa aggiunta.

Siamo in contrada Iampenne sulle pendici di Montemarano, in provincia di Avellino, cuore del Taurasi. 20.000 bottiglie da 12 diversi appezzamenti su 7 ha di vigna che girano intorno ad un antico casolare ed impiantate ad Aglianico su terreni argilloso-calcarei, tra i 500 e 600 m s.l.m con inverni rigidi e importanti gap termici tra giorno e notte responsabili delle grandi concentrazioni aromatiche. O' Cancelliere è il soprannome con cui veniva chiamato il nonno di Soccorso Romano che era solito dispensare pareri legali ai contadini. Soccorso fonda l'azienda nel 2005 su impulso della figlia Nadia e del genero Claudio, aderendo al progetto enoculturale dell'enologo Antonio De Gruttola (Cantina Giardino), il cui obiettivo è valorizzare i frutti della terra e del lavoro riscoprendo le antiche tradizioni contadine, vere antesignane del non interventismo.Oggi Soccorso supervisiona la gestione agronomica che viene svolta quotidianamente dal figlio Enrico, ma tutta la famiglia è coinvolta nell'attività dalla moglie Pasqualina a Claudio alle vendite, Nadia al marketing e la nuora Rita. L'influenza di Antonio De Gruttola è evidente nei vini dell'azienda. Raccolta manuale in cassetta dei grappoli a piena maturazione (novembre), fermentazioni spontanee senza ricorso a lieviti esogeni, macerazioni sulle bucce dai 20 ai 30 giorni a seconda del vino, nessun controllo delle temperature, torchiatura manuale e ricorso a vecchi legni per esaltare aromi e profumi con affinamento in vecchie botti di rovere, in acciaio ed in vecchie botti di castagno da 26 hl esauste (Gioviano) o in vecchie botti di rovere di Slavornia da 35 hl per 24 mesi (Taurasi). Vini opulenti, intensi e succosi ottenuti senza nessuna filtrazione, chiarifica o stabilizzazione che portano ancora in bottiglia tutto la loro ricchezza di vita.

Il Cancelliere è socio di Vinnatur.

Oriella Barone

Punteggio 875

Novello

Data degustazione 01-01-2017

AGLIANICO 2014 Campania Aglianico IGP

Il Cancelliere | Campania

Il vino è limpido, intenso rosso rubino e alta alcolicità. Consistente. Profumi chiari netti, bouquet non complesso. Prevale il profumo di frutta matura, si conferma l alcolicità che cattura l olfatto. Qualità abb. fine. tannini e alcol se la battono

Giudizio 5,0

Fruttato 4/5
Floreale 0/5
Vegetale 0/5
Minerale 2/5
Speziato 2/5
Animale 0/5

massimo moimas

Punteggio 900

Novello

Data degustazione 02-09-2016

Fruttato 3/5
Floreale 0/5
Vegetale 4/5
Minerale 0/5
Speziato 4/5
Animale 2/5