PINOT NERO Trentino Doc Pinot Nero 2015

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Da cloni di Pinot Nero francesi (115 e 667) impiantati su terrazzamenti con esposizione ad ovest, una splendida esecuzione che combina eleganza e gusto in un vino autentico e genuino.

Da due vendemmie a diverso grado di maturazione (una più fresca e una più tardiva), fermenta in serbatoi aperti con numerose follature e rimontaggi e completa fermentazione e affinamento parte in acciaio e parte in  legno di rovere.

E' un vino giovane ma molto vero ed espressivo che non disdegna l'evoluzione e che subito regala succosità e piacere.

In alta collina sopra Trento, a 500-600 m, Remo Tomasi conduce con il figlio Damiano e la moglie Laura 5 ettari di vigne impiantate con gli uvaggi tipici del territorio (Pinot Nero, Lagrein, Moscato Rosa, Riesling Renano e Teroldego) applicando tra i primi in zona sin dal 1999 il protocollo biologico (Certificato ICEA).

 L'altitudine, la ventilazione, l'esposizione e le importanti escursioni termiche contribuiscono a condizioni indubbiamente vocate. Le vecchie vigne di più di trenta anni intorno al Maso del '600, nelle cui antiche cantine recuperate si trovano i locali di vinificazione, sono impiantate a Chardonnay, Riesling e Moscato Rosa su terrazzamenti che degradano verso sud-ovest caratterizzati da un'affioramento di terra scura vulcanico-basaltica. Un secondo corpo di terrazzamenti è caratterizzato invece da terreni a matrice argilloso-calcarea destinati ad ospitare le vigne a bacca rossa quali Pinot Nero, Lagrein e Teroldego.

In vigna non vengono utilizzati prodotti di sintesi e si ricorre solo a rame e zolfo di miniera. Nessun utilizzo di erbicidi, insetticidi e concimi chimici mentre grande lavoro e attenzione viene dedicata alla cura delle piante. Le stagioni ed  il territorio vengono esaltate attraverso fermentazioni spontanee con lieviti autoctoni, nessun intervento invasivo all'insegna della massima naturalità e spontaneità dei vini.

Ente certificatore : AGRICOLTURA ITALIA

Certificazione: IT BIO 006 A396

 

Vincenzo Ruvo

Punteggio 1075

Novello

Data degustazione 23-10-2017

Fruttato 1/5
Floreale 0/5
Vegetale 0/5
Minerale 2/5
Speziato 2/5
Animale 0/5