Il Carso è riuscito ancora a sorprendermi.

Stavolta è il turno del Terrano di Matej Skerlj, un vino dal carattere forte, deciso e diretto. Uno di quelli che ami o che odi, come una persona estremamente sincera che, senza tanti giri di parole, ti dice sempre quello che pensa.

Ti rendi conto della sua indole non appena avvicini il naso al bicchiere. Infatti oltre alla frutta rossa acerba, come la ciliegia, la mora, il ribes e la fragola, e le spezie, pepe nero, cannella, noce moscata e chiodi di garofano, si percepiscono, nette e decise, note minerali e ferrose quasi sanguigne. A impreziosire un bouquet già interessante ci pensano le note mentolate e il sottobosco, il cuoio e la rosa rossa, l'inchiostro e il finocchio.

In bocca è una lama.

Entra deciso, guidato da un'acidità a dir poco vibrante, per poi distendersi sulla lingua e accarezzare le guance. Nonostante la grande forza non risulta mai sgraziato.

Ogni sorso riporta con sé la frutta rossa poco matura e le spezie, prima di chiudere con un finale minerale e sanguigno.

La beva è semplicemente stupenda, quasi pericolosa. Perfetto se accompagnato con un bel tagliere di salumi e formaggi stagionati.

Se anche voi, come me, amate i vini di carattere allora dovete assolutamente provarlo. Sono certo che vi conquisterà.

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