Quando assaggiai per la prima volta il Tauma di Pettinella ne rimasi molto colpito. A distanza di qualche anno la mia reazione è stata esattamente la stessa. Questo perché è un rosato che ti affascina immediatamente; però è continuando a berlo e a scoprirlo che te ne innamori follemente.

È come una bellissima ragazza dai capelli rossi, dai lineamenti delicati che fanno da cornice a due occhi di un verde profondissimo. Ma l'aspetto fisico passa in secondo piano quando, conoscendola meglio, scopri una donna solare e sensibile, colta e intelligente. Dai modi di fare sempre gentili e affabili ma che non si fa scrupoli a mostrare il carattere quando ce n'è bisogno.

Così è questo vino.

Prima ti seduce con quel suo colore cerasuolo vivo e intenso, poi ti ammalia con profumi di piccoli frutti rossi, fiori, spezie e note balsamiche. Quando finalmente lo assaggi la sua bontà ti fa subito scordare tutto. Entra con la dolcezza della ciliegia, della fragola e del lampone riempiendo tutta la bocca, per poi distendersi lentamente sulla lingua portando con sé note agrumate, la rosa, il pepe nero. Chiude con un finale ferruginoso e minerale che ti fa subito venir voglia di berne ancora.

La cosa che più mi affascina è la grande eleganza e la buona beva nonostante una complessità e una profondità quasi da vino rosso. È sicuramente uno dei rosati più buoni che abbia assaggiato finora.

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