Paolo Francesconi

Siamo sulle prime colline dell'Appennino appena sopra Faenza, in provincia di Ravenna.

8,5 ettari di vigne, per meno di 20mila bottiglie, impiantati su terreni di argilla rossa, ricchi di ferro e di manganese e poveri di calcare.

Paolo Francesconi, agronomo, è il classico esempio di conversione da agricoltura convenzionale a biodinamica.

Dopo anni ad applicare le nozioni proprie dell'agricoltura classica apprese durante gli studi, agli inizi degli anni 2000 decide di avvicinarsi alla biodinamica convertendo l'azienda di famiglia. Le ragioni di questa svolta poggiano su considerazioni e convinzione etiche, ambientali e sanitarie. Per Paolo l'idea di poter fare qualità a lungo termine e dei vini specifici del territorio si può realizzare solo in terreni gestiti in modo sostenibile. E' affascinato dall'interazione tra luce, suolo e calore e dalla biodiversità dei suoi terreni : ricorre al sovescio piantando favino, senape e grano o ad esempio al corno letame per fertilizzare la terra.

Fa parte di uno splendido progetto che raggruppa 6 produttori più identitari della Romagna (tra cui anche Filippo Manetti di Vigne di San Lorenzo o Paolo Babini di Vigne dei Boschi) con l'intento di far scoprire i due vitigni principe (Sangiovese e Albana) ma anche altri minori, restituiendo loro la dignità dovuta attraverso differenti territori di provenienza seppure tutti nell'area centrale della Romagna.

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