certificato
biodinamico
altri
naturali
produzione
garagista
Ci sono 14 degustazioni della community su questo vino
Vai alle degustazioniIl vino più rappresentativo del territorio e della tradizione di Angiolino Maule. Il Sassaia fu il primo vino ad essere imbottigliato nel 1988 alla Biancara. 100% Garganega per raccontare l'uva principe di questa zona ed il territorio su cui viene prodotta.
Pressato direttamente, viene fermentato con lieviti indigeni ed affinato in botti grandi per una decina di mesi. Imbottigliato senza aggiunta di anidride solforosa.
Il Wine Hunter dice:
"Significativo, scolastico, storico. Dedicando un momento ai vini naturali, non può mancare il nome di uno dei pionieri di questo movimento, Angiolino Maule"
Scopri il Wine Hunter e la sua selezione!
Angiolino Maule è l'azienda agricola La Biancara e Vinnatur, associazione che da più di 15 anni si adopera per diffondere una viticultura senza pesticidi e prodotti di sintesi e pratiche in cantina non invasive per esaltare la ricchezza della vita nel vigneto.
Siamo a Gambellara tra Vicenza e Verona, ai piedi degli ultimi rilievi vulcanici della Lessinia. Agli inizi degli anni '80 dopo aver fatto per oltre un decennio il ristoratore, acquista 6 ettari in collina a Sorio.
Uomo perennemente in movimento, determinato e, nonostante l'aspetto esile, dal carattere indubbiamente caparbio. Ha sfidato 20 anni fa il gusto e le mode imperanti per arrampicarsi su una strada nuova ed impervia. Solo contro tutti è riuscito a spogliare il mondo del vino dalle sovrastrutture e costruzioni riportando dignità all'uva: il vino viene dall'uva attraverso processi naturali e non ostacolandone il corso. Solo secondo questa visione ogni grappolo può essere veicolo del territorio, delle specificità dei suoli e degli andamenti delle stagioni. L'uomo non controlla, non impone, non corregge ma asseconda e accompagna. Alla Biancara, Angiolino Maule ha segnato una nuova esigenza nell'approcciarsi al vino: cercare la spontaneità, la salubrità e accettare nel vino la bellezza dell'imperfezione rispetto all'omologazione e perfezione industriale che non è reale.
La sua visione è sfociata all'inizio degli anni 2000 nell'associazione di vignaioli naturali Vinnatur che raggruppa oggi oltre 140 produttori da più di 7 paesi, i cui vini sono i soli al mondo ad accettare di sottoporsi a controlli contro l'utilizzo dei più comuni prodotti chimici.
Attento alla ricerca e alla sperimentazione come terreno di apprendimento e miglioramento, è sempre più traghettatore di valori ed integrità in un periodo dove certificazioni bio, auto-dichiarazioni e grande confusione rischiano di spaesare chi sente sempre più l'esigenza di tornare ad un grande rispetto per la natura e per la propria salute.
Angiolino Maule è socio e presidente di VinNatur.
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Fruttato | 2 |
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Floreale | 2 |
Vegetale | 3 |
Minerale | 3 |
Speziato | 3 |
Animale | 2 |
Vegetale | 3 |
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Minerale | 3 |
Speziato | 3 |
Fruttato | 2 |
Floreale | 2 |
Animale | 2 |
Fruttato | 5 |
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Floreale | 0 |
Vegetale | 4 |
Minerale | 4 |
Speziato | 0 |
Animale | 0 |
Fruttato | 5 |
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Vegetale | 4 |
Minerale | 4 |
Fruttato | 3 |
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Floreale | 0 |
Vegetale | 4 |
Minerale | 0 |
Speziato | 1 |
Animale | 2 |
Vegetale | 4 |
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Fruttato | 3 |
Animale | 2 |
Speziato | 1 |
Fruttato | 4 |
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Floreale | 4 |
Vegetale | 3 |
Minerale | 4 |
Speziato | 0 |
Animale | 0 |
Fruttato | 4 |
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Floreale | 4 |
Minerale | 4 |
Vegetale | 3 |
Vino genuino Al naso si presenta in continua evoluzione con un notevole bouquet di profumi iniziali dove prevalgono frutta gialla e note agrumate, in bocca fresco, minerale con un po' di struttura e tannino presente
Fruttato | 4 |
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Floreale | 2 |
Vegetale | 3 |
Minerale | 3 |
Speziato | 1 |
Animale | 1 |
Fruttato | 4 |
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Vegetale | 3 |
Minerale | 3 |
Floreale | 2 |
Speziato | 1 |
Animale | 1 |
Fruttato | 3 |
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Floreale | 2 |
Vegetale | 2 |
Minerale | 3 |
Speziato | 3 |
Animale | 1 |
Fruttato | 3 |
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Minerale | 3 |
Speziato | 3 |
Floreale | 2 |
Vegetale | 2 |
Animale | 1 |
Fruttato | 4 |
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Floreale | 3 |
Vegetale | 3 |
Minerale | 3 |
Speziato | 2 |
Animale | 0 |
Fruttato | 4 |
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Floreale | 3 |
Vegetale | 3 |
Minerale | 3 |
Speziato | 2 |
Fruttato | 4 |
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Floreale | 2 |
Vegetale | 3 |
Minerale | 4 |
Speziato | 0 |
Animale | 0 |
Fruttato | 4 |
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Minerale | 4 |
Vegetale | 3 |
Floreale | 2 |
Fruttato | 0 |
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Floreale | 3 |
Vegetale | 4 |
Minerale | 2 |
Speziato | 0 |
Animale | 2 |
Vegetale | 4 |
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Floreale | 3 |
Minerale | 2 |
Animale | 2 |
Fruttato | 3 |
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Floreale | 3 |
Vegetale | 3 |
Minerale | 3 |
Speziato | 0 |
Animale | 0 |
Fruttato | 3 |
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Floreale | 3 |
Vegetale | 3 |
Minerale | 3 |
Fruttato | 2 |
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Floreale | 4 |
Vegetale | 1 |
Minerale | 4 |
Speziato | 0 |
Animale | 0 |
Floreale | 4 |
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Minerale | 4 |
Fruttato | 2 |
Vegetale | 1 |
Fruttato | 4 |
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Floreale | 3 |
Vegetale | 2 |
Minerale | 2 |
Speziato | 0 |
Animale | 0 |
Fruttato | 4 |
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Floreale | 3 |
Vegetale | 2 |
Minerale | 2 |
Fruttato | 4 |
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Floreale | 3 |
Vegetale | 0 |
Minerale | 4 |
Speziato | 0 |
Animale | 0 |
Fruttato | 4 |
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Minerale | 4 |
Floreale | 3 |
Fruttato | 3 |
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Floreale | 4 |
Vegetale | 3 |
Minerale | 4 |
Speziato | 0 |
Animale | 0 |
Floreale | 4 |
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Minerale | 4 |
Fruttato | 3 |
Vegetale | 3 |
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