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LA PESCHIERA DI PACINO Umbria IGT Rosato 2018

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Ci sono 2 degustazioni della community su questo vino

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Ottenuto da uve Syrah e storico autoctono di Montefalco raccolte a mano a fine agosto. Fermentazione spontanea in tino di legno troncoconico aperto e affinamento in acciaio sulle fecce fini per 6 mesi.Non filtrato e non chiarificato, è un vino immediato e semplice, che ha il suo punto di forza nella grande bevibilità.

Raìna è a Turri di Montefalco (PG) e rimanda al soprannome del contadino che coltivava in passato queste terre.

Qui Andrea Mattioli e Francesco Mariani nel 2001 acquistano 10 ettari di terreni ed una vecchia casa colonica. Andrea è reduce da una laurea in agraria, Francesco  dopo la laurea in filosofia, segue una delle sue passioni (la cucina) lavorando in importanti ristoranti italiani, ma decide nel 2000 di dedicarsi totalmente al vino.Tra il 2002 ed il 2008 vengono impiantati nuovi vigneti a guyot (per i bianchi) e cordone speronato (per i rossi). Le uve sono quelle del terrritorio e della tradizione. Campo di Raina, Campo di Colonnello e Le Pretelle vengono destinati a Sagrantino, il Campo della gobba a Sangiovese e Le Campette a Sangiovese, Montepulciano, Merlot e Trebbiano Spoletino. I vigneti si trovano a circa 300 m s.l.m., hanno esposizione principalmente a sud-est e si estendono su terreni ricchi di calcare e ghiaia, che favoriscono il drenaggio dell'acqua. La gestione della vigna è effettuata seguendo da subito i criteri della viticoltura biologica. Sono certificati Bio e dal 2012 decidono di seguire i principi della Biodinamica (senza certificazione) ricorrendo a trattamenti solo con rame, zolfo e tisane (equiseto e ortica) e concimando con preparati 501 e 500. In cantina una grande attenzione e assenza di ricorso ad enzimi, lieviti o coadiuvanti (fatta eccezione per piccole quantità di solfiti) danno vita a vini di grande eleganza e personalità.

Ente certificatore : CODEX

Certificazione: IT BIO 002

 

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Punteggio 1075

Novello

Data degustazione

Raìna | Umbria

Inizialmente al naso appare un pochino spento, ma in bocca si apre, morbido ed equilibrato con una nota vagamente dolce, per niente fastidiosa, bilanciata dall acidità. Ha accompagnato senza nessuna fatica una grigliata di carne e verdure.

Fruttato 4
Speziato 3
Floreale 2
Vegetale 1
Minerale 1
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Punteggio 9550

Bevitore seriale

Data degustazione

Fruttato 4
Floreale 3
Vegetale 3
Speziato 3
Animale 2
Minerale 1
8.50/10 2