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CINQUECAMPI ROSSO Lambrusco dell'Emilia IGP 2019

13,60
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Dal vigneto Cinquecampi un vino da uve Lambrusco Grasparossa, Malbo Gentile e Marzemino coltivate su suoli franco argillosi con rese di 2-3 kg di uva/pianta.

Macerazione sulle bucce in tini di rovere e castagno aperti, con follature giornaliere per 10-15 giorni. Affinato in acciaio per 6 mesi e rifermentato naturalmente in bottiglia sui propri lieviti per 8 mesi.

 

Puianello di Quattro Castella. Siamo sulle prime colline ai piedi dell'Appennino Reggiano su un terrazzamento pliocenico di 200 m. s.l.m., in un' area storica di approvvigionamento per le uve pregiate. I terreni qui sono tutti franchi argillosi (20% di sabbia, 45% di limo 35% di argilla) con esposizioni ad est, nord est e nord ovest. Una carraia sembra dividere quelli sotto, ricchi di silicio per vini vibranti e tesi, da quelli sopra ricchi in ferro per vini intensi e terrosi. Una volta qui si mischiava tutto, uve bianche con rosse. Gli impianti di Cinque Campi risalgono al dopo guerra (1948), nel tempo si è poi ricorso a selezione massale per impiantare le vigne più giovani (vanno dai 20 ai 6 anni). Infine, gelosamente accudita,  una vigna di 120 anni da dove provengono pochi, pochissimi grappoli di spergola, trebbiano e malbo. La storia di Cinque Campi di Vanni Nizzoli racconta di terreni e vigneti di proprietà che hanno sempre prodotto per autoconsumo. Nel 1980 il primo passo importante con l'assunzione dell'attuale nome, dalla particella principale, con una produzione che inizia ad essere venduta in damigiana anche localmente. Dopo 20 anni viene certificata la conduzione in biologico (anche se si è sempre prodotto così qui) e inizia l'imbottigliamento. Il lavoro di Vanni negli anni è attento e curioso. Senza fermarsi alla certificazione biologica, sperimenta preparati biodinamici e nuovi approcci, con l'obiettivo di mantere quell'equilibrio preservato dalle sue vigne attraverso i decenni.

Ente certificatore : MIPAAF

Certificazione: IT BIO 007 087638

Cinque Campi è socio di Vinnatur.

 

 

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Punteggio 7000

Bevitore seriale

Data degustazione

Fruttato 3
Floreale 3
Vegetale 2
Minerale 2
Speziato 1
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Punteggio 1975

Bevitore occasionale

Data degustazione

Cinque Campi | Emilia-Romagna

Lambrusco con una forte personalità molto fruttato. Dolce e frizzante al punto giusto. Si accompagna bene anche a piatti leggeri come verdure alla griglia e risotti semplici. Per me un ottimo vino da tutti i giorni. Buono anche bevuto fresco come ape

Fruttato 5
Floreale 4
Vegetale 3
Minerale 2
Speziato 2
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Punteggio 375

Novello

Data degustazione

Cinque Campi | Emilia-Romagna

boccata acida si scorge sentori di legno e qualche nota balsamica

Vegetale 4
Fruttato 3
Minerale 3
Animale 2
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Punteggio 3025

Bevitore occasionale

Data degustazione

Cinque Campi | Emilia-Romagna

Il vero lambrusco rifermentato in bottiglia, lo bevo da anni ormai e non delude mai. Fresco, schietto ed inconfondibile, ideale con la cucina emiliana.

Fruttato 4
Speziato 2
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Punteggio 8225

Enofilo

Data degustazione

Fruttato 4
Animale 4
Floreale 3
Vegetale 3
Speziato 3
Minerale 2
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Punteggio 1525

Bevitore occasionale

Data degustazione

Fruttato 4
Floreale 2
Vegetale 2
Minerale 2
Speziato 2
Animale 2
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Punteggio 1875

Bevitore occasionale

Data degustazione

Cinque Campi | Emilia-Romagna

Un lambrusco sopra la media.

Fruttato 5
Minerale 3
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Punteggio 2175

Bevitore occasionale

Data degustazione

Cinque Campi | Emilia-Romagna

Bel vino rosso frizzante, sentori di frutti rossi e abbastanza tannico . Ricordi di terra viva . Qualità garantita da Cinquecampi .

Fruttato 5
Vegetale 5
Floreale 4
Minerale 4
Speziato 4
Animale 4
8.00/10 8