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LA BORGATTA Vino Rosso

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Da una piccola porzione di vigna impiantata a Barbera con età superiore a 60 anni 2000 bt intense e ricche, da uve raccolte a piena maturazione. Macerazione di poco più di una settimana, fermentazione in contenitori in acciaio, affinamento in acciaio e legno. Da versare e attendere nel calice che respiri per regalare tutta la sua ricchezza.

L.B150517

La storia di Cascina Borgatta incomincia nel 1948 quando viene costituita l'azienda agricola da Italo Barizzone. Siamo a Tagliolo Monferrato, alle porte di Ovada nell'Alto Monferrato, terra di Dolcetto. Con la fine degli anni Sessanta, la figlia Maria Luisa ed il genero Emilio Oliveri iniziano ad affiancare Italo nel lavoro in vigna. Ma è dopo la sua morte, ai primi anni '80, che decidono di subentrare nella conduzione dell'attività trasferendosi definitivamente alla Borgatta. Emilio ci arriva da pensionato ma con una buona conoscenza del mondo del vino; il nonno, ligure, aveva sposato una piemontese trasferendosi a Cremolino dove aveva sempre lavorato la vigna e prodotto vino. In 40 anni Emilio e Maria Luisa con il loro lavoro sono stati in grado di prendere il testimone della memoria di Italo e traghettarlo intatto ad oggi attraverso vini veri, autentici, pieni ed intensi così lontani dall'immagine moderna del Dolcetto a cui siamo stati tutti abituati. Solo 9000 bottiglie suddivise tra Dolcetto e Barbera da 3 ettari  di vigne poste su colline di argille e tufo. Una gestione biologica da sempre, con lavorazioni della terra ridotte al minimo ed interventi solo con rame e zolfo per arrivare a vinificazioni in cemento e acciaio con fermentazioni spontanee e nessuna manipolazione che possa impoverire uve raccolte a piena maturazione e ricche di vita.

Cascina Borgatta è socio di VinNatur.

Ente certificatore : ICEA

Certificazione: IT BIO 006 I 1116

 

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Punteggio 5775

Bevitore seriale

Data degustazione

LA BORGATTA Vino Rosso

5.50/10 1

5,5 5.50/10

Cascina Borgatta | Piemonte

una brnera scarica..forse la bottiglia..qualità prezzo non vale la pena..

Fruttato 2
Floreale 2
Vegetale 1
Speziato 1
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Punteggio 3625

Bevitore seriale

Data degustazione

Fruttato 4
Speziato 4
Floreale 2
Vegetale 2
7.00/10 2