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RUSCHENA Vino Rosso

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certificato
bio

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naturali

produzione
garagista

Ci sono 5 degustazioni della community su questo vino

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Il Ruschena di Cascina Tavijn, un rosso da uve del territorio e della tradizione (R) raccolte da una delle vigne più vecchie della proprietà (l'etichetta riporta perfettamente nel disegno tutti questi elementi). Fermentato spontaneamente con i propri lieviti in acciaio. Un vino selvatico ed elettrico, meno allineato rispetto al Teresa, neccessita di respirare un pò per distendersi. Indubbiamente verace e diretto.

L.R31/2018/19

Scurzolengo. Colline del Monferrato. Provincia di Asti.

Nadia Verrua rappresenta la quarta generazione di viticoltori in Cascina 'Tavijn. La sua famiglia inizia a produrre vino nel 1908 per semplice autoconsumo, un vino da tavola e non particolarmente elaborato. I Verrua vengono dalla terra, quella dura e faticosa. Nadia sarebbe destinata a non seguire le orme della famiglia e a studiare come le sorelle (almeno negli intenti dei genitori), ma decide di continuare la tradizione inseguendo l'idea di  realizzare vini naturali, vivi e veri con una personalità, una storia e un'identità. Per questo decide alla fine degli anni '90, con l'aiuto del padre Ottavio (che porta lo stesso nome del bisnonno Ottavino - 'Tavijn in dialetto locale da cui il nome dell'azienda), che la strada passi dall'imbottigliamento del vino, stravolgendo per la prima volta la vera tradizione di famiglia. Nel 2007 si certifica biologica formalizzando un modo di lavorare da sempre seguito.

Oggi la proprietà consta di 5 ettari vitati con varietà locali (Barbera, Grignolino, Ruchè) con impianti abbastanza giovani (dai 5 ai 15 anni di età) completamente circondati da noccioleti (tipici del Monferrato). In cantina i vini vengono fermentati con lieviti indigeni spontaneamente in contenitori di diverse tipologie (cemento, grandi botti e semprepieni in fibra di vetro), inseguendo un'idea di vino dove nulla deve essere aggiunto, nè tolto. Il risultato sono vini solari e gioiosi, golosi e piacevolissimi da bere.

Cascina 'Tavijn è socio di Vinnatur.

 

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Punteggio 1125

Novello

Data degustazione

RUSCHENA Vino Rosso

6.50/10 1

6,5 6.50/10

Cascina 'Tavijn |

Vegetale 4
Animale 3
Fruttato 2
Speziato 2
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Punteggio 3175

Bevitore seriale

Data degustazione

RUSCHENA Vino Rosso

9.50/10 1

9,5 9.50/10

Cascina 'Tavijn |

Super!!

Speziato 4
Floreale 3
Vegetale 3
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Punteggio 17700

Enofilo

Data degustazione

RUSCHENA Vino Rosso

8.00/10 1

8,0 8.00/10

Cascina 'Tavijn |

Fruttato 4
Floreale 3
Vegetale 3
Minerale 3
Speziato 2
Animale 1
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Punteggio 4125

Bevitore occasionale

Data degustazione

RUSCHENA Vino Rosso

8.00/10 1

8,0 8.00/10

Cascina 'Tavijn |

Ruché fruttato e speziato, minerale il giusto e con una nota animale che non guasta. Vino che richiede di prendere un po’ di tempo per aprirsi ma che regala grandi soddisfazioni.

Fruttato 4
Speziato 3
Minerale 2
Animale 1
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Punteggio 9550

Bevitore seriale

Data degustazione

RUSCHENA Vino Rosso

10.00/10 1

10,0 10.00/10

Cascina 'Tavijn |

Fruttato 5
Vegetale 5
Floreale 4
Speziato 4
Animale 2
Minerale 1
8.40/10 5