STEIRA Ovada DOCG 2017

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Steira è il Dolcetto preferito di Lidia Carbonetti.

O quantomeno quello che esprime meglio la sua idea di Dolcetto, sull'ispirazione che i grandi vini di Pino Ratto le hanno sempre dato. Ottenuto dal vigneto Rocco (cru) con oltre 40 anni di età, fermenta con i propri lieviti in botte grande di legno con 22 giorni di fermentazione e affina altri 24 mesi in vecchie barriques borgognone.

 

Carpeneto ( AL), un lembo di altipiano unico tra le dolci colline  dell' Alto Monferrato. Siamo in terre di vocazione storica, caratterizzate da suoli franchi a prevalenza limo-argillosa ma con buona presenza anche di sabbia. Sono terreni molto equilibrati, arricchiti da brezze che spirano da sud, dal mare e contribuiscono ad asciugare l'umidità in vigna. Questi elementi permettono da soli di esaltare la tipicità dei vitigni tradizionali di questa zona, l'acidità nella barbera e l'apporto tannico nel dolcetto. L'uomo è marginale, ancora una volta il segreto è il terroir. Qui Lidia Carbonetti lavora in biologico esaltando il concetto di micro zona. Solo rame e zolfo e concimi con sovescio di leguminose di diverse specie. Produce 4 differenti dolcetti e 4 differenti barbera in soli 5 ha di vigne tutte adiacenti le une alle altre impiantate per lo più tra il 1955 ed il 1986. In vigna ed in cantina vige il minimo intervento. Ma Lidia ha un curriculum da matematica e in cantina sorveglia e controlla con competenza che la natura faccia il suo corso per ottenere vini di grande piacevolezza alla beva.

Rocco di Carpeneto è socio di Vinnatur.

 

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Punteggio 9225

Enofilo

Data degustazione

Vegetale 3
Animale 3
Speziato 1
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Punteggio 2425

Bevitore occasionale

Data degustazione

Fruttato 5
Minerale 4
Speziato 4
Floreale 3
Vegetale 2
Animale 1
7.25/10 2