certificato
biodinamico
altri
naturali
produzione
garagista
Ci sono 3 degustazioni della community su questo vino
Vai alle degustazioniZibbo viene da uve 100% Cannonau e rappresenta l'espressione di Mamoiada per la Cantina Caneddu. Il nome riporta al nonno Raffaele Caneddu, soprannominato Zibbo, termine che ne richiamava il temperamento, la tenacia e la forza. Uve allevate ad alberello, seguendo metodi biologici in vigna. Macerate sulle bucce per oltre due settimane, fermentate spontaneamente ed affinate in tonneaux di rovere per circa un anno.
Siamo a Mamoiada, terra di Barbagia e tempio del Cannonau (qui Giovanni Montisci produce il suo Barrosu). Qui Marco Caneddu dal 2015 decide di gestisce direttamente con la sua famiglia i 2 soli ettari di vigna ereditati dai nonni e lavorati per 30 anni dal padre per una produzione destinata ad autoconsumo. La scelta di avviare una vera e propria attività economica legata alla cantina è corale, sostenuta dalla madre e dalla sorella che lasceranno i rispettivi impieghi per seguire l'attività a tempo pieno. 600 m slm, suoli di granito dotati di buona acidità, una vigna ad alberello con più di 60 anni alle spalle lavorata solo ed esclusivamente a mano e con i buoi. Altitudine, esposizione, ventilazione e delta terminco sembrano rendere irrinunciabile la scelta verso una viticoltura secondo natura lontana da quegli interventi invasivi volti a aiutare lo sviluppo della vite tipici delle aree non vocate. Due soli prodotti per un totale di sole 4000 bottiglie: un rosso Cannonau ed un bianco da uve Granazza, varietale presente a Mamoiada e in poche altre aree della Barbagia.
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Fruttato | 4 |
---|---|
Floreale | 2 |
Vegetale | 3 |
Minerale | 4 |
Speziato | 5 |
Animale | 3 |
Speziato | 5 |
---|---|
Fruttato | 4 |
Minerale | 4 |
Vegetale | 3 |
Animale | 3 |
Floreale | 2 |
Fruttato | 5 |
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Floreale | 5 |
Vegetale | 0 |
Minerale | 0 |
Speziato | 3 |
Animale | 0 |
Fruttato | 5 |
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Floreale | 5 |
Speziato | 3 |
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