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FODDRE E' Vino da Tavola Bianco Mosso 2019

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"Foddre", ovvero folle, pazzo. Come il pensiero che si facevano i contadini quando aprivano una bottiglia simile di vino rifermentato e osservavano l'anidride carbonica scalciare per risalire sino alla bocca della bottiglia. Ecco dunque il Catarratto sur lie secondo l'interpretazione di Fabio. Imbottigliamento con lieviti e zuccheri non svolti, rifermenta in primavera con i primi caldi realizzando quella leggera effervescenza che lo rende ancor più beverino e piacevole.

Marsala.Terra dell'omologo vino fortificato.

Ma anche terra di Nino Barraco, Vincenzo Argileri, Pierpaolo Badalucco e di Fabio Ferracane. Quattro figure giovani e chiave per la recente rinascita di questa area e per la ri-affermazione del Grillo a fronte delle ultime trasformazioni dei disciplinari attratti più dai mercati interazionali che dalla storia di questa area. Qui, a meno di due chilometri dalla riserva dello Stagnone, sul versante nord di Marsala, dove le saline dividono le vigne dal mare, nel 2011 Fabio Ferracane prende in mano l'azienda di famiglia avviata negli anni '90 dal padre Antonino, coltivatore e conferitore di uve della tradizione (Grillo, Catarratto, Nero d'Avola) alle locali cantine. Studi in enologia, esperienza in Australia ed un'idea di coltivazione e trasformazione dell'uva meno invasiva possibile, rispettosa delle radici e delle tradizioni del padre e del nonno. Poco più di 5 ettari vitati, (tra cui l'unica concessione ad un piccolo appezzamento di Merlot, varietale caro al padre che Fabio ha deciso di mantenere e continuare a vinificare) influenzati da brezze marine ricche di salsedine e da tanto sole, per vini dalla forte impronta mediterranea e salina

 

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Punteggio 3325

Bevitore seriale

Data degustazione

Vegetale 4
Minerale 4
Speziato 3
Floreale 2
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Punteggio 175

Novello

Data degustazione

Fabio Ferracane | Sicilia

Foddre è! Un cestino di mele e di pere per merenda assaporato con un bel vaso di fiori di campo sulla tavola... Un monello a cui la nonna da comunque la caramella sottobanco. Buono.

Fruttato 4
Floreale 3
Vegetale 3
Minerale 2
Animale 1
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Punteggio 6250

Bevitore occasionale

Data degustazione

Minerale 5
Fruttato 3
Vegetale 3
Floreale 2
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Punteggio 3325

Bevitore seriale

Data degustazione

FODDRE E' 2018 Terre Siciliane IGT

8.00/10 1

8,0 8.00/10

Fabio Ferracane | Sicilia

Foddre vero è! Acidità spiccata, sapido, da bere freddo sognando di essere in spiaggia per un aperitivo al tramonto.

Vegetale 4
Minerale 4
8.25/10 4