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MOST(R)O Vino Rosso

  • Cantina Cascina 'Tavijn
  • Uvaggi Uve autoctone
  • Affinamento Sui Lieviti in bottiglia
  • Gradazione 12,5 %
  • Formato bottiglia 0,75 L
  • Allergeni Contiene solfiti
  • Bottiglie prodotte 1200
  • Note Prodotto in Italia
Spedizione gratuita oltre i 130 €
Pagamenti sicuri

certificato
biodinamico

altri
naturali

produzione
garagista

Ci sono 5 degustazioni della community su questo vino

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Nella gamma di Cascina Tavijn non poteva mancare un rifermentato / Pet Nat che giocasse con una delle uve principe della tradizione e del territorio (G). Imbottigliato con i propri lieviti, ri-fermenta in primavera con i primi caldi. Vino goloso e fresco, il Most(r)o rimanda ad un fruttone con un bellissimo colore tra il rosso ed  il rosato. Da bere anche fresco.

L.G01/2019/20

Scurzolengo. Colline del Monferrato. Provincia di Asti.

Nadia Verrua rappresenta la quarta generazione di viticoltori in Cascina 'Tavijn. La sua famiglia inizia a produrre vino nel 1908 per semplice autoconsumo, un vino da tavola e non particolarmente elaborato. I Verrua vengono dalla terra, quella dura e faticosa. Nadia sarebbe destinata a non seguire le orme della famiglia e a studiare come le sorelle (almeno negli intenti dei genitori), ma decide di continuare la tradizione inseguendo l'idea di  realizzare vini naturali, vivi e veri con una personalità, una storia e un'identità. Per questo decide alla fine degli anni '90, con l'aiuto del padre Ottavio (che porta lo stesso nome del bisnonno Ottavino - 'Tavijn in dialetto locale da cui il nome dell'azienda), che la strada passi dall'imbottigliamento del vino, stravolgendo per la prima volta la vera tradizione di famiglia. 

Oggi la proprietà consta di 5 ettari vitati con varietà locali (Barbera, Grignolino, Ruchè) con impianti abbastanza giovani (dai 5 ai 15 anni di età) completamente circondati da noccioleti (tipici del Monferrato). In cantina i vini vengono fermentati con lieviti indigeni spontaneamente in contenitori di diverse tipologie (cemento, grandi botti e semprepieni in fibra di vetro), inseguendo un'idea di vino dove nulla deve essere aggiunto, nè tolto. Il risultato sono vini solari e gioiosi, golosi e piacevolissimi da bere.

Cascina 'Tavijn è socio di Vinnatur.

 

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Punteggio 2125

Bevitore occasionale

Data degustazione

MOST(R)O Vino Rosso

10.00/10 1

10,0 10.00/10

Cascina 'Tavijn |

Animale 4
Fruttato 2
Floreale 2
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Punteggio 6250

Bevitore seriale

Data degustazione

MOST(R)O Vino Rosso

8.50/10 1

8,5 8.50/10

Cascina 'Tavijn |

Per aprirla ci vorrà molta cautela e molta pazienza, poi sarà un piacere poterla gustare.

Fruttato 4
Floreale 4
Minerale 3
Speziato 3
Vegetale 2
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Punteggio 4125

Bevitore occasionale

Data degustazione

MOST(R)O Vino Rosso

10.00/10 1

10,0 10.00/10

Cascina 'Tavijn |

Ottimo vino da merenda. Ideale accompagnato ad un tagliere di affettati in un caldo pomeriggio estivo. Vino schietto nei profumi di sapori, con una buona mineralità. Da bere tutto in un fiato.

Fruttato 5
Animale 3
Minerale 2
Speziato 1
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Punteggio 950

Novello

Data degustazione

MOST(R)O Vino Rosso

8.50/10 1

8,5 8.50/10

Cascina 'Tavijn |

ottima esperienza , appena aperto molto selvatico poi vira con note vegetali e nel finale fruttato lo consiglio

Vegetale 5
Fruttato 4
Speziato 4
Floreale 3
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Punteggio 6275

Bevitore seriale

Data degustazione

MOST(R)O Vino Rosso

9.50/10 1

9,5 9.50/10

Cascina 'Tavijn |

Ottimo vino brioso e divertente.

Floreale 4
Speziato 4
Minerale 3
Fruttato 2
9.30/10 5