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FREMITO Vino Bianco 2017

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certificato
bio

certificato
biodinamico

altri
naturali

produzione
garagista

Ci sono 6 degustazioni della community su questo vino

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100% Grechetto di Orvieto con una macerazione di soli 3 giorni, fermentato poi in cemento senza bucce. Solo 2600 bottiglie, introvabili, dal colore pieno e caldo.

 

Andrea Occhipinti nasce e cresce a Roma senza alcun legame con il mondo agricolo. La sua famiglia possiede un'azienda tessile, la scelta quasi obbligatoria è percorrere gli studi in Economia e Commercio ed entrare nell'attività di famiglia. Senza grande trasporto, al secondo anno di università decide improvvisamente di cambiare Facoltà e si trasferisce a Scienze Agrarie a Viterbo con indirizzo zootecnico. E' l'incontro con amici che frequentavano l'Università della Tuscia ad essere illuminante. Durante gli studi si appassiona al vino tanto da focalizzare la propria tesi sulla zonazione dell'Aleatico di Gradoli. Gli studi lo portano a scoprire ed innamorarsi di questo territorio e dei suoi vigneti. Ha la possibilità di acquistare un piccolo appezzamento e, giusto il tempo di afferrare la laurea, due mesi più tardi è in vigna nella sua prima vendemmia ufficiale. Col tempo ai vecchi vigneti iniziali ne vengono aggiunti di nuovi e anche la cantina prende forma: sarà costruita in mezzo alle vigne nel nucleo principale.

Nessuno meglio di Andrea Occhipinti può raccontare questa terra nel suo vino. Il territorio di Gradoli si affaccia sul versante nord del Lago di Bolsena. E' il più grande lago vulcanico d'Europa, con vigneti che svettano ad altitudini tra i 400 e i 500 m s.l.m. su terreni prevalentemente di sabbia vulcanica a cui si aggiunge limo e argilla. Il lavoro da subito si concentra sul recupero e valorizzazione di due varietà storiche di questa area attraverso selezioni massali: l'Aleatico ed il Grechetto rosso (clone del Sangiovese). Il primo, estremamente versatile, viene vinificato da Andrea nelle maniere più disparate come una sfida a mostrarne le grandi sfaccettature, mentre il secondo è molto meno diffuso ma con non meno potenzialità. 

La via per portare con fedeltà territorio e varietà nel calice passa da un approccio biologico in vigna e minimo intervento in cantina; nessun additivo chimico o coadiuvante enologico, perchè il vino lo fa solo il territorio.

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Punteggio 2000

Bevitore occasionale

Data degustazione

FREMITO 2017 Vino Bianco

10.00/10 1

10,0 10.00/10

Andrea Occhipinti | Lazio

Con questo Grechetto, Andrea Occhipinti racconta se stesso e il suo territorio, la Tuscia. Sapidità e untuosità sono il lascito di una terra ricca di minerali, equilibrio ed eleganza la firma del suo talento.

Minerale 5
Fruttato 4
Speziato 3
Floreale 2
Vegetale 2
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Punteggio 2450

Bevitore occasionale

Data degustazione

Fruttato 4
Floreale 4
Vegetale 4
Minerale 3
Speziato 2
Animale 1
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Punteggio 5350

Enofilo

Data degustazione

Vegetale 4
Minerale 4
Fruttato 3
Floreale 3
Speziato 2
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Punteggio 6425

Enofilo

Data degustazione

Animale 4
Minerale 3
Speziato 3
Floreale 2
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Punteggio 18250

Enofilo

Data degustazione

Fruttato 3
Floreale 3
Minerale 3
Vegetale 2
Speziato 2
Animale 2
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Punteggio 10250

Enofilo

Data degustazione

FREMITO 2017 Vino Bianco

8.50/10 1

8,5 8.50/10

Andrea Occhipinti | Lazio

Buonissimo dei tre vini assaggiati di questo produttore è sicuramente il migliore per me. Mineralissimo, gusto pieno e persistente veramente ottimo

Minerale 5
Fruttato 3
Floreale 1
Speziato 1
8.25/10 6