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SENZANIENTE Pecorino IGP Colline Pescaresi 2018

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Ci sono 11 degustazioni della community su questo vino

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Da Marina Palusci, una nuova linea di vini, essensiali nella veste e ancora più veri nella loro identità.

Pecorino dal colore luminoso e croccante in bocca. Ottenuto con un pied de cuve per avviare la fermentazione spontanea, richiede una pre-vendemmia (da cui si otterrà il mosto di fermentazione), e una vendemmia successiva la cui massa viene innescata per fermentare circa 18 giorni in fermentini di acciaio. Affinato in vasche d'acciaio sulle fecce fini per 3 mesi ed imbottigliato senza filtrazione nè stabilizzazione. L'eventuale deposito testimonia tutta l'integrità del vino.

Siamo nel comune di Pianella, nel pescarese. Colline argillose e calcaree a quasi 300 m sul livello del mare.

Una terra risparmiata dalla viticultura di massa a causa dei numerosi piccoli frazionamenti di vigneti impiantati e curati solo per uso famigliare. Tutto incomincia con il nonno di Massimiliano D'Addario (agronomo, sommelier e maestro di frantoio che oggi si divide tra l'azienda vinicola di 4,5 ettari e la produzione di pregiatissimo olio e.v.o.): viaggiava in lungo ed in largo per mercatini a vendere vacche e vino sfuso, ma col tempo arrivarono le cantine sociali...

L'attività principale di famiglia rimase l'allevamento di suini e bovini gestita dal padre sino al 1989, quando la moglie Marina Palusci prende in mano le redini dell'azienda traghettandola verso la produzione di ricercatissimi olii di oliva extra vergine.

Con la morte del nonno nel 2008, Massimiliano decide di recuperare le vigne di circa 60 anni e riceverne il testimone, ricominciando nel 2009 a produrre vino Montepulciano.

Oggi l'azienda consta di 4,5 ettari (0,5 ettari impiantati a Passerina, 1 ettaro a Montepulciano, 3 ettari a Pecorino) suddivisi in 8 appezzamenti che si estendono per un raggio di 2 km circondati da ulivi, seminativo/ortaggi e terreni abbandonati. A meno di 20 km dal mare e 20 km dalle montagne, le sue vigne godono, in un trionfo di biodiversità, delle brezze marine che spezzano il ristagno di umidità e dei venti freschi che spirano dai monti e concentrano gli aromi nei grappoli. 
In vigna solo rame e zolfo ed in cantina solo fermentazioni spontanee e l’esclusione di qualsiasi additivo, compresa l’anidride solforosa: nasce così PLENUS, linea di vini da vendemmia notturna, senza filtrazioni nè stabilizzazioni. Vini di pienezza, intensi e veri. E SENZANIENTE, linea di vini che fanno della imediatezza e spontaneità il proprio tratto principale, da bere senza pensieri..

Marina Palusci è socio di VinNatur.

 

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Punteggio 2075

Bevitore occasionale

Data degustazione

Marina Palusci | Abruzzo

Senzaniente. Come il Montepulciano e il Cerasuolo. Marina Palusci con questa linea essenziale e "facile" vola alto. Semplice non significa con poco carattere o ambizione. Questo pecorino piace per la sua freschezza. Da Pianella (Pescara) con furore.

Vegetale 5
Fruttato 3
Floreale 3
Minerale 2
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Punteggio 4025

Bevitore seriale

Data degustazione

Vegetale 4
Minerale 3
Fruttato 2
Floreale 2
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Punteggio 3800

Bevitore seriale

Data degustazione

Marina Palusci | Abruzzo

Molto fresco. Con la pizza ci stava benissimo

Fruttato 4
Floreale 2
Vegetale 2
Minerale 1
Speziato 1
Animale 1
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Punteggio 4400

Bevitore seriale

Data degustazione

Marina Palusci | Abruzzo

Puro pecorino, pura semplicità. Un vino dritto, tranquillo, semplice, ma non per questo da sottovalutare o non apprezzare. In compagnia se ne finirebbe tranquillamente una cassa.

Floreale 4
Minerale 4
Fruttato 3
Vegetale 2
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Punteggio 1100

Novello

Data degustazione

Floreale 4
Minerale 4
Fruttato 3
Vegetale 3
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Punteggio 1750

Bevitore occasionale

Data degustazione

Marina Palusci | Abruzzo

Vino bianco con non alta gradazione. Colore giallo intenso. Leggermente frizzante. Profumo intenso. Permane al palato

Fruttato 4
Minerale 4
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Punteggio 2125

Novello

Data degustazione

Marina Palusci | Abruzzo

Buon bianco per tutta la serata. Ottimo come aperitivo o da accompagnare ad un pesce. Profumo aromatico, ricorda un vino passito, in bocca è agrumato con una piacevole nota minerale.

Fruttato 4
Floreale 3
Speziato 3
Minerale 2
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Punteggio 2625

Bevitore occasionale

Data degustazione

Fruttato 4
Floreale 4
Vegetale 2
Minerale 1
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Punteggio 3450

Bevitore occasionale

Data degustazione

Fruttato 4
Floreale 4
Vegetale 4
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Punteggio 1025

Novello

Data degustazione

Marina Palusci | Abruzzo

Vino molto piacevole, giallo dorato intenso. Al naso risulta prevalentemente fruttato e floreale, con sentori di frutta candita e qualche nota minerale. In bocca fresco e discretamente morbido. Di buon corpo per essere un bianco.

Fruttato 5
Floreale 4
Minerale 2
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Punteggio 1500

Bevitore occasionale

Data degustazione

Marina Palusci | Abruzzo

Bianco molto piacevole, leggero, finisce presto

Floreale 4
Fruttato 3
Vegetale 3
Minerale 3
Speziato 1
Animale 1
7.91/10 11