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VALPOLICELLA CLASSICO Valpolicella Classico DOC 2016

Spedizione gratuita oltre i 130 €
Pagamenti sicuri

certificato
biodinamico

altri
naturali

produzione
garagista

Ci sono 10 degustazioni della community su questo vino

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Da vigneti a 300m s.l.m. su terreni argilloso-calcarei con molto scheletro, un Valpolicella Classico - seppure in un'annata calda - con tanta freschezza e beva. Bell'equilibrio in un calice di vino godibilissimo e vero. Terra di Gnirega lo vinifica in acciaio con macerazione di 10-15 gg e fermentazione spontanea con propri lieviti. Non subisce processi di stabilizzazione, filtrazione o chiarifica.

Affinamento in acciaio per 12-24 mesi.

La storia di questa cantina inizia negli anni '70 quando il papà di Francesco, Luigi già sperimentava il lavoro animale in vigna e approcci alternativi per valorizzare i micro organismi e la vita presente nei suoli dei propri vigneti. Sono anni di grande fertilità di pensiero e di prove. Il papà fonda una cooperativa con altri produttori per recuperare altri campi e rimetterli a coltura, riportare l'allevamento di capre e affiancarvi i vigneti. Questa cooperativa è un luogo di collaborazione e sperimentazione. Le prove vengono spesso introdotte anche nei vigneti del papà e viceversa. Sono gli anni in cui la cooperativa vende uva bio a Gino Fasoli, storico produttore biologico veronese. Arrivano gli anni '80 e la diffusione di una viticultura meccanizzata e di abuso di prodotti di sintesi. L'azienda ci passa attraverso indenne mantenendo l'approccio di sempre. Nel 2010 entra in azienda Francesco dopo studi in agronomia ed enologia. L'azienda prende il nome attuale di Terre di Gnirega. Sorridendo confida che i suoi studi non cambieranno nulla nell'approccio al vino. Il suo ingresso è fondamentalmente energia fresca, un aiuto al papà in cantina ed in vigna. I primi anni sono anni di collaborazione sui vini. La prima vinificazione di Francesco in autonomia è nel 2014. Ama il suo Valpolicella perchè quello più collegato al territorio e all'annata. Il vino meno manipolato. Diretto, sincero, vero. La sua idea di vino è questa, lontana dalla Valpolicella di oggi.

 

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Punteggio 4125

Bevitore occasionale

Data degustazione

Fruttato 4
Minerale 2
Speziato 2
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Punteggio 19600

Enofilo

Data degustazione

Fruttato 3
Floreale 2
Minerale 2
Vegetale 1
Speziato 1
Animale 1
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Punteggio 10700

Enofilo

Data degustazione

Speziato 4
Vegetale 2
Fruttato 1
Floreale 1
Animale 1
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Punteggio 1725

Bevitore occasionale

Data degustazione

Fruttato 3
Floreale 3
Minerale 3
Speziato 3
Vegetale 1
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Punteggio 5050

Bevitore seriale

Data degustazione

Terre di Gnirega | Veneto

Un Valpolicella classico caratterizzato da leggerezza e freschezza. Partenza ideale per pensare di esplorare tutta la produzione di questa bella azienda vinicola a conduzione familiare.

Fruttato 4
Speziato 4
Floreale 2
Vegetale 2
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Punteggio 9550

Bevitore seriale

Data degustazione

Fruttato 4
Vegetale 3
Minerale 2
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Punteggio 6275

Bevitore seriale

Data degustazione

Fruttato 4
Vegetale 2
Animale 2
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Punteggio 8225

Enofilo

Data degustazione

Fruttato 4
Floreale 3
Speziato 2
Vegetale 1
Animale 1
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Punteggio 6100

Enofilo

Data degustazione

Fruttato 1
Floreale 1
Minerale 1
Speziato 1
Animale 1
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Punteggio 425

Novello

Data degustazione

Minerale 3
Floreale 2
Vegetale 2
Speziato 2
Fruttato 1
6.65/10 10